... alkohol w dużych ilościach jest bardziej szkodliwy dla mięśni szkieletowych niż dla wątroby czy mózgu? Do takich wniosków doszli badacze z University of Queensland. (School of Molecular and Microbial Sciences) 

Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną. Tylko dawka stanowi o tej różnicy.

— Paracelsus, Phillippus Aureolus Theophrastus Bombastus von Hohenheim, (1493–1541)