... białko zawarte w krowim mleku poprawia przyrost tkanki mięśniowej? Poddani przez naukowców z University McMaster badaniom mężczyźni po 10 tygodniach mieli dwukrotnie większy przyrost mięśni niż ich koledzy. Białka zawarte w mleku działają znacznie lepiej niż ta sama zawartość białek w np. soji. Tego nie udało się jednak wyjaśnić naukowcom. 

To, co potrafimy zrozumieć, potrafimy także wcielić w życie.

— Józef Tischner, 1999