Nasze zdrowie 
Herbaciany cykl - biała herbata
Herbaciany cykl - biała herbata
Czy wiesz, że...
... ilość snu wpływa na Twoje zdolności zapamiętywania? Ma to związek z faktem, że sen pozwala utrwalać wspomnienia, a co za tym idzie, także opanowane danego dnia umiejętności.
Magdalena Prus, Sebastian Karwala
Sie 25
|20:43
Poprawiony: So, 27 lut 2010 21:59
-
Subtelna niczym dłonie dziewic, które ją zbierają. Delikatna jest pączki listków wczesną wiosną...
Jest to najdroższy rodzaj herbaty, w zależności od odmiany w Polsce kosztuje 30-100zł za 100g. Uważana jest za napój arystokratyczny, a dzięki jej właściwościom zwie się ją "eliksirem młodości". Do jej produkcji zbiera się tylko pączek oraz pierwszy i drugi listek wierzchołkowy. Zbierana jest ręcznie raz do roku.
Ciekawostki
- Biała herbata powstaje z liści i nierozwiniętych pąków zbieranych wczesną wiosną.
- Nie zostaje poddana żadnym procesom poza suszeniem (niektóre odmiany poddaje się procesowi fermentacji w 10%).
- Cesarz Hui Hon nazwał ją "apoteozą elegancji". Zarezerwowana była dla rodów arystokratycznych.
- Historia białej herbaty sięga X wieku naszej ery. Wówczas zbierały ją czternastoletnie dziewice. Nie mogły się odzywać i codziennie zmieniały jedwabne rękawiczki, które chroniły listki i pąki przed uszkodzeniem.
- Krzewy przeznaczone na białą herbatę często dodatkowo chronione są przed słońcem, aby nie wytworzyły się cząsteczki chlorofilu.
- Liście suszone w warunkach naturalnych mają srebrny odcień i delikatne włoski (silver tips).
- Białoszary kolor herbata zawdzięcza nierozwiniętym pąkom.
Korzyści płynące z białej herbaty
- Ma najsilniejsze właściwości antymutogenne ze wszystkich herbat (trzykrotnie większe niż zielona herbata), dzięki czemu zapobiega rakowi. Dlatego też jest szczególnie polecana osobom o genetycznym obciążeniu chorobami nowotworowymi.
- Obniża poziom złego cholesterolu.
- Dzięki zawartej w niej teinie wspomaga koncentracją, pobudza i orzeźwia. Polecana jest szczególnie na lato oraz jako alternatywa dla kawy.
- Poprawia krążenie krwi.
- Zawiera aż 47% polifenoli (jedna filiżanka ma ich tyle co 12 szklanek soku pomarańczowego), dzięki czemu powstrzymuje procesy starzenia się. Zwana jest "eliksirem młodości". Wysusza wolne rodniki, które powodują zmarszczki. Ostatnio wzbudziła zainteresowanie koncernów farmaceutycznych i na rynku pojawiły się kosmetyki z jej zawartością. Oprócz zapobieganiu zmarszczkom, doskonale nawilża i rozświetla cerę.
- Zawiera witaminę C.
Sposób parzenia
- Na jedną filiżankę powinno się przeznaczyć około jednej łyżeczki herbaty.
- Białą herbatę zalewa się wodą o temperaturze 85°C i parzy od 5-10 minut.
- Można ją parzyć nawet trzykrotnie.
Odmiany
- Pai Mu Tan (Biała Piwonia) - produkowana w chińskiej prowincji Fujian. Jej liście pokryte są srebrnym puszkiem. Ma delikatny winogronowy aromat. Należy ją parzyć do 7 minut.
- Yin Zhen (Srebrna Igła) - najdroższa herbata na świecie. Składa się przede wszystkim z pączków, dlatego też jej cena jest tak wysoka, a właściwości przypisywane białym herbatom najsilniejsze. W XII wieku przeznaczona była wyłącznie dla cesarza i jego dworu. Można ją parzyć do 15 minut.
Polecamy pozostałe ciekawniki z herbacianego cyklu:
- Herbaciany cykl - dobrodziejstwa krzewu herbacianego
- Herbaciany cykl - herbata dawniej i dziś
- Herbaciany cykl - czarna herbata
- Herbaciany cykl - zielona herbata
- Herbaciany cykl - czerwona herbata
- Herbaciany cykl - żółta herbata
- Herbaciany cykl - biała herbata
- Herbaciany cykl - Yerba Mate
- Herbaciany cykl - napój Rooibos
Złota myśl
Trzymaj się z dala od ludzi, którzy próbują pomniejszać Twoje ambicje. Mali ludzie zawsze tak robią, a naprawdę wielcy sprawiają, że czujesz, że i Ty możesz być wielki.
— Mark Twain
— Mark Twain
Moje ciekawniki
Klipy wideo
Katalog zdjęć
Popularne tagi
bóg
błędy wychowawcze
dentysta
działanie
dzieci i my
homoseksualizm
humor
inicjatywy społeczne
internet
kampanie społeczne
młodzież
nauka i technika
odżywianie
oszczędzanie
oszustwo
pajacyk
pieniądze
pomaganie
pomoc przez internet
psychologia
refleksja
reklama
wychowywanie
żarówki
żarówki energooszczędne
Komentarze
Kanał RSS z komentarzami do tego postu.